[转帖] 桂鱼排骨

damingbai456 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-11 09:28 只看该作者

桂鱼排骨

菜系：山东菜
原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。

制作过程

将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。

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蜜汁鸡翅红烧高手必会－红烧大全桂鱼排骨

jjhlily 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-11 10:27 只看该作者 0 还真没吃过桂鱼和排骨一起烧，不知道是什么味道，应该也不差
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神的玩偶

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3楼大中小发表于 2008-8-11 21:32 只看该作者

楼上看清楚：没排骨。
是把鱼剁成馅，然后像肉一样裹到藕条上，看起来像一块排骨。
没想通这么做是什么意思：又不是吃素，至于要把菜做得像某些肉的样子吗？还是说只能吃鱼却又偏偏想过把吃排骨的瘾？

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2152275 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-8-12 02:07 只看该作者 0 哦看明白了，原来是这样啊。拿鱼肉来模拟排骨！
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1207 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-8-12 20:36 只看该作者 0 看着都想吃，可我好懒哦，太麻烦了。谢谢楼主哦，下次弄点简单的啦！
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emo90

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6楼大中小发表于 2008-8-13 23:06 只看该作者

这菜搭配还真是没见过，见到了一定要来一份。

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danny4320 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-8-13 23:10 只看该作者 0 看着都想吃啊，这菜搭配还真是没见过尴尬见到了一定要来一份
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