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标题: [转帖] [一代综师]教你做糯米鱿鱼筒[8P] [打印本页]

作者: 清疯 时间: 2023-10-17 23:30 标题: [一代综师]教你做糯米鱿鱼筒[8P]

糯米鱿鱼筒

原料：鱿鱼筒、青辣椒、洋葱、胡椒粉、盐、福建老酒、糯米、红辣椒、蘑菇、蚝油、酱油。

做法步骤：

第1步、把糯米浸泡一夜

第2步、我用的是冰冻鱿鱼，要提前解冻，本来只打算做一只，但是后面发现糯米泡多了，只好临时再解冻一只，泪崩啊。。。。。要把鱿鱼外面的那层膜撕掉，做出来的效果也会比较好看。。。

第3步、把洋葱、蘑菇、青红辣椒切丁，其他图片不知道为什么传不了，只剩下蘑菇的图片了，切块的蘑菇是用来煮汤用的。。。。

第4步、把各种切丁的蔬菜加入放有糯米的碗里

第5步、加入耗油、酱油、胡椒、盐进行搅拌，我是直接搅拌完后直接装入鱿鱼筒中，煮完以后，感觉没怎么入味，是不是搅拌完后静置一段时间后会更好？

第6步、把装好糯米等材料的鱿鱼筒用牙签封口，放入蒸锅，然后倒一点福建老酒在蒸锅下面的水里，想着多少去腥一点，也不知道会不会有效果。我用的天际的蒸锅，实在是很痛苦，要不断的反复加水，才能保证蒸熟，还不如用学生锅呢。。。。

第7步、蒸出来的效果白白的，好可爱啊，因为是冰冻鱿鱼，蒸碗中会有很多水出来，下次可以用煮锅试试。。。

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