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标题: [转帖] 我自己做的蔬菜拉面 [打印本页]

作者: groupies 时间: 2008-6-23 18:44 标题: 我自己做的蔬菜拉面

蔬菜拉面.

黄瓜半根.切丝.

家乐福超市买的辣萝卜,辣桔梗,少许.

青辣椒半只.切丝.

酱牛肉切片,根据个人喜好定量.

拉面,2两.煮开的水,放进去,煮4分钟左右捞出放在盘子里.记得不可以煮过分的熟,要留有一分的生.你要接下来做汤需要2-3分钟的时间,所以面会吸收水分,容易没有嚼头.然后你把煮好的拉面放进冷水中冰着.这样会增加面的弹性.过滤后,将面放进笊篱里,空着水.

先放一勺花生油在锅里,烧开,放进去葱花少许.

然后倒进去两小碗水,烧开后,放进去鸡精,盐(记得少放,我们的配菜是有味道的),大料半个.盖上锅盖.

这时你可以把放得凉过,并且空干水分的面放在一只碗里.然后依照自己感觉放进去黄瓜,泡菜萝卜和桔梗,酱牛肉摆好之后,把烧好的汤倒进去.

好,接下来,你可以吃了,

作者: aklis17 时间: 2008-6-29 11:50

蔬菜拉面只是拉面中很普通的一个，但是普通才平凡。

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