[转帖] 清香扑鼻的东南亚菜泰式柠檬鱼

　　今天给大家推荐一道清香扑鼻的东南亚菜--泰式柠檬烤鱼，这道菜味道很特别，鱼肉吃起来质感细腻，清香扑鼻，关键是不难做，材料也很好找到，一般在大型超市都能买到，其中柠檬草可用干燥的，在很多卖花草茶的店里就有卖，香味非常浓郁哦。
【材 料】: 鲈鱼一条 柠檬半颗 姜片20公克 红辣椒1根 香菜少许
　　【调 味 料】: 鱼露2小匙 白胡椒粉少许 甘味酱油1大匙 细砂糖2小匙 香油1大匙
　　制作方法：
　　1.将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀，放置於蒸盘内;柠檬切片、红辣椒切斜片备用。
　　2.将作法1的柠檬片置於切开的肉中，红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
　　3.将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀，淋於柠檬鱼身上，放入蒸锅以大火蒸10分钟后取出，撒上香菜即成。