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韩国下酒菜DIY之--辣雞

　　

　　難易度 中上 料理時間 60分鐘以上 份量 2人份 熱量(1人基準) 270kca

　　

　　材料

　　主材料

　　雞腿肉6隻,醬油2大匙

　　砂糖1大匙,蔗糖1大匙

　　米酒2大匙

　　胡椒少許,橄欖油適當

　　副材料

　　調味料-辣椒粉3大匙

　　青辣椒2根,梨子汁1/2杯,

　　洋葱1/4個蒜3個

　　蔥1/2根,醬油2大匙

　　芥末1小匙,麻油1小匙

　　砂糖1大匙,蔗糖1大匙

　　

　　01

　　將雞腿洗乾淨

　　將雞腿肉和骨頭分開

　　將雞肉的腱(筋)和油去掉

　　並切成一口大小

　　

　　02醃肉1

　　將切好的雞腿肉放進

　　醬油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒

　　調味料內醃30分鐘

　　

　　03調味料

　　將副材料放入果汁機中

　　絞碎後做成辣調味醬

　　

　　04烤1

　　在平底鍋上放入02醃肉

　　用大火煮熟後將火調小

　　大致煮熟後關火

　　

　　05醃肉2

　　將04放進03的

　　辣調味醬中醃30分鐘

　　

　　06烤2

　　在熱鍋上倒適當的橄欖油

　　並烤到不讓調味料烤乾的程度

　　或是放在烤架

　　烤箱內烤也可以