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一个人吃饭确实难为了些，大鱼一次吃不了，可我又天生不爱吃冻的淡水鱼，没办法，只能买那些小点的鱼；一餐一条刚刚好。
鲫鱼，很多人一般都会拿来炖汤，可我觉得鲫鱼肉质鲜嫩，拿来烧着也不错，但要挑那些个大的才好，否则刺太多了，突不出鱼的鲜香了。

鲫鱼一条洗净后用盐、料酒、酱油腌制入味

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蒜切片，辣椒段备用。锅入倒油放入鲫鱼两面煎。两面煎透后放入蒜片和辣椒段增香。

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然后倒入调好的料汁（酱油、醋少许、白糖、盐、胡椒粉）焖上二三分钟然后勾入芡汁撒上葱花即可

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