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标题: [转帖] 干锅梭子蟹[45P] [打印本页]
作者: GPRO    时间: 2012-4-3 20:53     标题: 干锅梭子蟹[45P]

　　主料：梭子蟹

　　辅料：年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇

　　步骤：

　　1，梭子蟹分尸 粘上生粉

　　2，辅料都切好

　　3，油锅炸蟹块 取出

　　4，辅料一起下锅 加辣酱炒

　　5，蟹块入锅同炒

　　6，装盘



　　梭子蟹




　　年糕切片



　　辅料切好




　　分尸






　　撒点生粉





　　油锅炸





　　差不多了




　　年糕也炸炸




　　炝锅 入辅料





　　炒炒 炒炒




　　入年糕 蟹块 同炒





　　加辣酱 糖  炒炒





　　有点像了



  
　　香菜叶没有  用芹菜冒充了




   


   
　　装盘







作者: wuwu9977    时间: 2012-4-3 22:22

真是一道美味的菜肴啊！楼主配上这么细致的图片，真是要留口水了！梭子蟹和年糕，我在厦门时候吃过，真的很回味！吃完后－舔舔手指！
作者: flybirdz110    时间: 2012-4-3 22:28

我还真没吃过梭子蟹，不知道与河蟹相比，怎么样
作者: 神风暴    时间: 2012-4-4 03:36

我最喜欢吃清蒸的螃蟹了，清蒸最大程度地保留的螃蟹的鲜美（当然比不上生死，但是清蒸算是比较健康的一种吃法了）与肉质的鲜嫩，尤其是螃蟹膏，沾着酱油醋一起吃，那个味道绝对正点
作者: chengguang1983    时间: 2012-4-4 04:24

看着真的是口水直流啊 有木有
作者: 阿里巴巴135310    时间: 2012-4-4 09:52

看起来像上海，宁波，舟山江浙一带的菜，应该是美味可口的。
作者: sex公    时间: 2012-4-4 09:56

我们威海海边吃的最多的蟹子，但是我不大喜欢吃，还是南方的江蟹好吃
作者: 420726300    时间: 2012-4-4 10:49

好详细的介绍啊 看起来就很诱人啊 谢谢分享好东西啊
作者: sharklai    时间: 2012-4-4 11:28

确实是全国人民都爱吃，说句实在话，看着好诱人，做过几次，但是不成功
作者: zyc05    时间: 2012-4-4 11:49

我想吃啊，看着这菜只能流口水，楼主坑爹啊。
作者: flyant    时间: 2012-4-4 21:02

看起来像上海，宁波，舟山江浙一带的菜，应该是美味可口的。不过我通常叫他梭子蟹炒年糕
作者: Sierna    时间: 2012-4-4 21:11

表示对海鲜不是很感冒。偶尔吃吃还不错的，
作者: chengguang1983    时间: 2012-4-6 05:16

蟹肉 不解释啊 当之无愧的美味 反正就是好吃呗 嘿嘿
作者: roottoor88    时间: 2012-4-6 15:29

膏蟹年糕，很爱吃这个菜。色香味俱全。比较补身子
作者: FANGMALAIBA    时间: 2012-4-6 16:19

我最喜欢吃螃蟹了！！一次能吃五个螃蟹，那叫一个过瘾哦！！！
作者: k19f16    时间: 2012-4-6 17:57

超喜欢这东西  就是可惜我们这好贵哦
作者: gzspcl    时间: 2012-4-6 20:03

看起来觉得不错，请问辣不辣的，我吃不了辣的
作者: asdwe1984    时间: 2012-4-6 20:05

做法很多，原汁原味的就是清蒸了，这种做法就是蟹子还有干锅的调料味道，配料里面有圆葱就可以不用再放辣椒或者是喝点酒驱寒了，因为蟹子毕竟是海产品，有寒气
作者: 蓝色的猪    时间: 2012-4-6 20:13

很喜欢吃螃蟹，以前都是清蒸比较多，这种做法以后等有机会尝试一下。看起来味道不错。
作者: jayya1880    时间: 2012-4-6 23:07     标题: 回复 1楼 的帖子

那个年糕不知道是哪个地方滴 没见过  菜色很诱人啊
作者: xuxw1970    时间: 2012-4-7 00:00

看的诱人，做的很费功夫，谢谢斑竹，有空尝试一下



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