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| 无人区 发表于 2019-7-7 10:11 只看TA 1楼 |
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[转帖] 玻璃心饼干[19P] 用料主料  黄油100克  糖粉60克  鸡蛋1个（约50克）  低筋面粉220克 辅料 盐2克 玻璃心饼干的做法 1. 黄油放室温软化，用电动打蛋器搅打顺滑。  2. 加入糖粉和盐打至蓬松颜色变浅。  3. 分三次加入打散的蛋液。  4. 筛入低粉。  5. 用刮刀切拌手法把面团搅拌无干粉，装入保鲜袋，放冰箱冷藏一小时。  6. 取出面团，用擀面杖把面团擀开，用喜欢的饼干模具压模出形状，剩余的面团再揉到一起擀开压模。  7. 用吸管在面团上按一下，钻出小孔，穿绳用。  8. 把压好模的面团摆入烤盘。  9. 放入预热好的烤箱上下150，烤10分。  10. 取出烤盘，把敲碎的硬糖粒放在饼干中间铺平，不要放太多，再烤5分，糖融化，饼干微微发黄即。  11. 取出烤盘放凉，再揭下饼干。  12. 找出饼干大小一致的里面放入彩针糖，用融化的白巧克力在饼干边缘挤一圈。  13. 再取一个饼干对好位置合上，待巧克力凝固水晶饼干就做好了。  14. 这样会摇动的水晶饼干就做好了。  玻璃心饼干成品图    
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| woaidashuibi 发表于 2019-7-7 10:26 只看TA 2楼 |
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| 要是有女朋友给我做这个 我会感动死了好吧 看上去就是会耗费时间很多 |
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