SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 桂鱼排骨 [打印本页]

作者: damingbai456 时间: 2008-8-11 09:28 标题: 桂鱼排骨

菜系：山东菜
原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。

制作过程

将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。

作者: jjhlily 时间: 2008-8-11 10:27

还真没吃过桂鱼和排骨一起烧，不知道是什么味道，应该也不差

作者: 神的玩偶 时间: 2008-8-11 21:32

楼上看清楚：没排骨。
是把鱼剁成馅，然后像肉一样裹到藕条上，看起来像一块排骨。
没想通这么做是什么意思：又不是吃素，至于要把菜做得像某些肉的样子吗？还是说只能吃鱼却又偏偏想过把吃排骨的瘾？

作者: 2152275 时间: 2008-8-12 02:07

哦看明白了，原来是这样啊。拿鱼肉来模拟排骨！

作者: 1207 时间: 2008-8-12 20:36

看着都想吃，可我好懒哦，太麻烦了。谢谢楼主哦，下次弄点简单的啦！

作者: emo90 时间: 2008-8-13 23:06

这菜搭配还真是没见过，见到了一定要来一份。

作者: danny4320 时间: 2008-8-13 23:10

看着都想吃啊，这菜搭配还真是没见过尴尬见到了一定要来一份

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.93.10/bbs/)