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标题: [转帖] 红豆沙芋圆[13P] [打印本页]

作者: 充满荒诞感    时间: 2019-7-23 20:33     标题: 红豆沙芋圆[13P]

用料

主料



木薯粉300克



紫芋60克



紫薯60克



南瓜60克

辅料

白砂糖180克

红豆100克

红豆沙芋圆的做法

1.

准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等;



2.

紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;



3.

木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团;



4.

多次来回揉,揉成三个颜色长条;



5.

各颜色均匀分成等量切好;



6.

红豆煮熟,用料理机打碎;



7.

适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟;



8.

把红豆呢、白砂糖倒入锅中,再次煮沸,即可。



红豆沙芋圆成品图











烹饪技巧

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;

2.煮芋圆加入红豆,不仅好吃,还健康;

3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。




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