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标题: [转帖] 红豆沙芋圆[13P] [打印本页]

作者: 充满荒诞感 时间: 2019-7-23 20:33 标题: 红豆沙芋圆[13P]

用料

主料

木薯粉300克

紫芋60克

紫薯60克

南瓜60克

辅料

白砂糖180克

红豆100克

红豆沙芋圆的做法

1.

准备食材：木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等；

2.

紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

3.

木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；

4.

多次来回揉，揉成三个颜色长条；

5.

各颜色均匀分成等量切好；

6.

红豆煮熟，用料理机打碎；

7.

适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；

8.

把红豆呢、白砂糖倒入锅中，再次煮沸，即可。

红豆沙芋圆成品图

烹饪技巧

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑；

2.煮芋圆加入红豆，不仅好吃，还健康；

3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。

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