‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 冰花水煎包[6P]

厌弃

悲喜自渡 他人难悟

超级版主

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

万般皆苦 唯有自渡

积分
216602 
金币
7022578 枚 
威望
15047 点 
金镑
200 个 
银币
5183 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-10-22 
最后登录
2025-3-10 

SIS001捌週歲紀念 SIS001玖週歲紀念 SIS001拾週歲紀念 SIS001拾壹週歲紀念 SIS001拾贰週歲紀念 會所吉祥物☆健康 會所吉祥物☆惜緣 會所吉祥物☆厄除 會所吉祥物☆合格 會所吉祥物☆金運 會所吉祥物☆必勝 色城黄钻 BT标准原创偶像勋章 模范版主勋章 悲观厌世 论坛金级认同勋章 论坛元老 丑牛 双鱼座 女神的呢喃 超级版主勋章 优秀管理员勋章 马德里竞技 一世情人 与君相知 我心永恒 我的眼里只有你 六一★小喵 端午粽飘香 一个人的快乐 春节送福到万家 月圆中秋 十年

1楼 大 中 小 发表于 2018-11-5 17:25  只看该作者
0

冰花水煎包[6P]

主料：面粉适量
猪肉适量

辅料：生粉适量
大葱适量
芹菜适量
鸡蛋适量



面粉发酵。


根据自己喜好准备馅料，我做的猪肉大葱芹菜馅的。


擀饼包馅。


准备蛋黄液和一碗生粉汁。


不粘锅锅底刷油放包子加热，底部煎成金黄色，加半碗水盖上盖子，水烧干以后，打开盖子，把生粉汁倒进锅中，把准备好的蛋黄液刷在包子上面，盖上盖子一分钟。


出锅时，将盘子替代锅盖，将锅倒放在盘子上，这样冰花就不会被破坏，喜欢的可以试试！
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2018-11-8 23:31

TOP

作者的其他主题:
综合区管理2025年2月份工资帖【请在跟帖前去看月总结报告】 综区2025年2月份模范版主、优秀管理员和杰出贡献奖评选公示 综区快乐国王勋章2025年2月投票帖【他区投票可拿金币】 综区活力勋章2025年2月投票帖【谢绝他区投票】 综合区2025年2月个人工作总结【请分版以下管理及时认真提交】 综区2025年1月份模范版主、优秀管理员和杰出贡献奖评选公示
haoboyy

LEVEL 0

积分
-6 
金币
196 枚 
威望
-2 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-7-19 
最后登录
2019-4-4 
2楼 大 中 小 发表于 2018-11-5 19:49  只看该作者
0
这个看上去不错啊 哪有的卖呢
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2018-11-6 02:26

TOP

lili809181

LEVEL 7

Rank: 6Rank: 6

积分
55 
金币
2733 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
315 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2014-10-26 
最后登录
2025-3-10 
3楼 大 中 小 发表于 2018-11-5 19:50  只看该作者
0
一般做水煎包不会用到蛋液的，不过自己做的话倒是无所谓了。

TOP

kuang13

LEVEL 2

Rank: 1

积分
5 
金币
223 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
38 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-3-1 
最后登录
2025-3-9 
4楼 大 中 小 发表于 2018-11-9 00:52  只看该作者
0
蛋液刷在包子上面是为了达到什么目的？颜色比较好看么，有些搞不懂

TOP

53915319

LEVEL 4

Rank: 3Rank: 3

积分
27 
金币
60 枚 
威望
1 点 
金镑
0 个 
银币
21 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-10-16 
最后登录
2024-9-30 
5楼 大 中 小 发表于 2018-11-9 17:58  只看该作者
0
其实以我这么多年吃美食的经验来说,煎包要么就要灌汤,要么就要底非常酥脆才好吃,看图中的样子似乎不够火候.

TOP

yidian

LEVEL 1

积分
0 
金币
2 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-3-22 
最后登录
2019-2-16 
6楼 大 中 小 发表于 2018-11-10 14:37  只看该作者
0
海派的煎包灌汤是美食一绝。楼主算是另辟路径吧。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-11 04:27

Processed in 0.013415 second(s), 5 queries.