充满荒诞感 发表于 2019-7-23 20:33 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红豆沙芋圆[13P] 用料主料 ![]() 木薯粉300克 ![]() 紫芋60克 ![]() 紫薯60克 ![]() 南瓜60克 辅料 白砂糖180克 红豆100克 红豆沙芋圆的做法 1. 准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等; ![]() 2. 紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥; ![]() 3. 木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团; ![]() 4. 多次来回揉,揉成三个颜色长条; ![]() 5. 各颜色均匀分成等量切好; ![]() 6. 红豆煮熟,用料理机打碎; ![]() 7. 适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟; ![]() 8. 把红豆呢、白砂糖倒入锅中,再次煮沸,即可。 ![]() 红豆沙芋圆成品图 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 烹饪技巧 1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑; 2.煮芋圆加入红豆,不仅好吃,还健康; 3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。 |
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