[转帖] 葱油饼[3P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-12-28 17:22 只看该作者

葱油饼[3P]

突然想吃葱油饼和火烧，先做了个比较简单易行的葱油饼来做，如果效果还好的话，下回就折腾火烧。

            原料：

            6杯高筋面粉
            2杯水
            2茶勺盐
            3棵葱，取葱叶，切成细葱花
  油适量

            做法：

            面加水和盐揉成面团，醒2个小时后，擀成薄片，刷一层油，  撒上葱花，卷起，然后盘成小圆饼，再度轻轻擀薄后，表面刷点油，放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。

新鲜的葱花裹在饼里面一烙，喷喷香啊！

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-28 20:01

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ni898 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-12-28 21:04 只看该作者 0 我记得我家的葱油饼里还放“猪油渣”的，就是大块猪油熬成油后的残留物，而且，做葱油饼要做好几层，每层都要刷油的·····马路边的摊头上葱油饼还会在最后的面子上撒上少许芝麻，增加其香味，也堪称一点创意吧~
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小苗子

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3楼大中小发表于 2008-12-29 07:40 只看该作者

看烙好饼的切断面，卷好后，好像不要擀得太薄。

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rhy2006 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-12-29 12:59 只看该作者 0 难道这葱油饼这么受欢迎，好多人都把自己的成果贴上来了，都很不错，我一般比较拥护做面食的
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